Đang tải... Vui lòng chờ...
Danh mục sản phẩm

Nước mắm cốt Cá cơm(500ml)

Mã sản phẩm: NM500
Giá bán
70.000 ₫
  • Số lượng đã bán 687 
  • Đánh giá
  • Phí vận chuyển Tính phí khi thanh toán
Số lượng:

Quy trình sản xuất nước mắm cốt cá cơm được tuân thủ nghiêm ngặt theo các bước sau:

Bước 1: Nhập nguyên liệu: Công tác nhập nguyên liệu được tuyển chọn loại cá cơm hết sức kỹ lưỡng. Có nhiều loại cá cơm nhưng để làm nước mắm thì cá cơm Than là cho ra sản phẩm nước mắm ngon nhất, cho hương thơm nhẹ nhàn, vị đậm đà.

Bước 2: Chuyển nguyên liệu về sơ sở: Trong quá trình nhập cá nguyên liệu về cơ sở phải đảm bảo hạn chế các loại ruồi nhặn bám vào, nguyên liệu đưa vào xưởng theo con đường đặc chủng bằng băng chuyền.

Bước 3: Làm sạch nguyên liệu tuân thủ theo 2 bước:

             + Bước đầu: Rửa sạch cá bằng nước sạch, sau đó vớt ra để ráo.

             + Bước hai: Đưa cá vào hệ thống thẩm thấu ngược chuyên dụng để loại bỏ các tạp chất và một phần nước trong cơ thể cá, sau đó ủ muối trong 2 tiếng để cá ngấm muối.

Bước 4: Ủ cá: Sau khi thính cá ngấm muối, cá được ủ trong các thẩu nhựa trắng theo hình thức lên men yếm khí tự nhiên cho đến khi toàn bộ thịt cá bị phân hủy hoàn toàn thành nước. Trong suốt quá trình ủ(khoảng 12 tháng) phải ngăn các loại ruồi nhặn vào bằng hệ thống nhà lưới. Đối với cá cơm than, ta ủ trong khoảng 5 tháng thì cá đã chín ra nước mắm, nhưng để có sản phẩm nước mắm ngon, đậm đà, mùi thơm nhẹ, đằm thì phải ủ ít nhất 12 tháng.

Bước 5:  Lọc lấy nước mắm đóng chai để đưa đến người tiêu dùng: Mắm sau khi được ủ chín sẽ được lọc lấy nước gọi là nước mắm cốt. Sau đó đóng chai và đưa đến người tiêu dùng.

Lưu ý: Toàn bộ quy trình từ nhập nguyên liệu đến khi xuất xưởng được tiến hành theo quy trình khép kín trong hệ thống nhà lưới. Xin lưu ý quý khách các sản phẩm mắm của cơ sở sản xuất mắm Mệ Em hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản và các chất phụ gia khác nên hạn sử dụng ngắn hơn các sản phẩm cùng loại trên thị trường.

Hướng dẫn sử dụng: Pha thêm ớt, tỏi, bột ngọt, đường cho phù hợp khẩu vị của quý khách.

Bảo quản: Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bảo quản được lâu hơn nếu bảo quản trong tủ lạnh.

Hạnh sử dụng: tốt nhất 24 tháng kể từ ngày đóng chai (đây là loại nước mắm cốt, không pha chế nên để càng lâu nước mắm càng đằm và ngon) 


Thêm vào danh sách ưa thích


Thuộc nhóm:
LOGO

Danh sách đại lý

Tại TP Huế

Cửa hàng nông dân

44 Hai Bà Trưng

& 32 Phùng Hưng

Phụ trách: Nguyễn Đình Ánh

ĐT: 0988.759.508

#########################

Tại thị trấn Phú Lộc - Huế

Chủ ĐL: Nguyễn Ngô Mỹ Trinh

Số ĐT: 0989.333.221

#########################

Tại chợ Thần Phù - TX Hương Thủy - Huế

Chủ ĐL: Đỗ Thị Khá

Số ĐT: 0787.770.399

#########################

Tại quận Tân Phú - TP.HCM

Chủ ĐL: O Me

Số ĐT: 0983.299.603

#########################

Tại Nghị Đức - Bình Thuận

Chủ ĐL: Chị Hương

Số ĐT: 0356.042.289

#########################

Tại Chợ Etó - Đắc Lắc

Chủ ĐL: Chị Hiền

Số ĐT: 0986.69.63.69

Hỗ trợ Online

Hạnh Phúc
ĐT: 0977.37.96.98
Email: huethuong35@gmail.com
Giỏ hàng
Chưa có sản phẩm nào trong giỏ hàng của bạn!
Lượt truy cập